Resep Bubur Ayam, Menu Favorit - Coesmana Family
Lompat ke konten Lompat ke sidebar Lompat ke footer

Resep Bubur Ayam, Menu Favorit

Bubur Ayam

Resep bubur ayam, menu sarapan pagi paling favorit, di tambah suiran ayam goreng dan bisa menjadi ide untuk jualan. 

Bubur ayam adalah salah satu jenis makanan bubur dari Indonesia. Bubur nasi adalah beras yang dimasak dengan air yang banyak sehingga memiliki tekstur yang lembut dan berair. 

Bubur biasanya disajikan dalam suhu panas atau hangat. Bubur ayam disajikan dengan irisan daging ayam dengan beberapa bumbu, seperti kecap asin dan kecap manis, merica, garam, dan kadang-kadang diberi kaldu ayam. 

Bubur dilengkapi dengan taburan daun bawang cincang, bawang goreng, seledri, tongcai (sayur asin), kedelai goreng, cakwe, dan kerupuk. Bubur ayam cocok bagi mereka yang kurang menyukai masakan Indonesia yang pedas, karena bubur umumnya tidak pedas; sambal atau saus cabe disajikan secara terpisah.

Bubur ayam kerap menjadi pilihan makanan untuk sarapan, tetapi bubur ayam sebenarnya dapat dimakan kapan saja. Selain sarapan, bubur ayam kerap menjadi pilihan hidangan hangat di tengah malam. Karena teksturnya yang lembut, disajikan hangat-hangat, serta memiliki kandungan gizi yang cukup baik, bubur ayam kerap dijadikan makanan bayi, anak-anak, sarapan pagi, atau orang sakit yang tengah dirawat untuk pemulihan.

Resep Bubur Ayam

Bahan:

1/2 kg ayam, bersihkan
300 gram beras
1 ons kacang tanah goreng
1 ons teri goreng
5 butir telur rebus
Loba asin, untuk tambahan 
2,5 liter air
1 sdm tepung maizena, untuk pengental bubur
Kerupuk goreng
Daun seledri dan daun bawang rajang, untuk taburan
Bawang goreng untuk taburan
Jeruk sambal
Kecap manis
Air cabe (Cabe di cuci bersih, tambahkan air yang sudah dimasak, tambahkan gula pasir dan garam, di blender)
Daun salam

Bumbu:

2 ruas jahe di potong tipis
1 sdt merica bubuk
1 sdt kaldu bubuk
Garam secukupnya.

Cara Membuat Bubur Ayam:

  1. Cuci beras hingga bersih, kemudian rendam, sisihkan.
  2. Masak air dalam panci besar, tambahkan daun salam, potongan jahe, merica bubuk, kaldu bubu, dan garam, masukkan ayam, masak hingga mendidih.
  3. Angkat ayam, daun salam, potongan jahe, kemudian masukkan beras.
  4. Sambil sesekali diaduk buburnya, masak kurang lebih 10-15 menit. 
  5. Matikan kompor dan tutup rapat panci. Diamkan 30menit. (Ini cara mempercepat bubur matang dan menghemat gas).
  6. Ayam yang sudah direbus, taburkan terigu (supaya tidak meletup saat digoreng), goreng dan suir-suir.
  7. Setelah 30menit, masak lagi bubur, sambil sesekali diaduk sampai matang.
  8. Masukkan adonan tepung maizena (tepung maizena di tambah air 2 sdm). Supaya bubur nasi tidak cair.
  9. Bubur ayam siap disajikan.
  10. Tambahkan  seperti rajangan daun selederi, daun  bawang, bawang goreng, air cabe, jeruk, teri goreng,  kacang tanah goreng, loba asin, telur rebus dan suir ayam goreng, kecap manis atau kecap asin, sesuai selera.

Salam hangat dari kami.
Selamat mencoba dan terima kasih.

Posting Komentar untuk "Resep Bubur Ayam, Menu Favorit"