Cara Memotong Bawang agar Tidak Menangis: Tips Praktis dan Pilihan Alat Pemotong Bawang

Pernah baru mulai memotong bawang, tetapi beberapa detik kemudian mata sudah terasa pedih dan air mata mulai keluar?

Bawang merah dan bawang bombai memang bisa membuat mata berair ketika dipotong. Bagi sebagian orang, aktivitas sederhana ini bahkan cukup mengganggu, terutama ketika harus memotong bawang dalam jumlah banyak.

Kabar baiknya, ada beberapa cara sederhana yang bisa dicoba untuk mengurangi rasa perih tersebut. Selain itu, penggunaan alat pemotong atau pencacah bawang dapat membuat pekerjaan di dapur menjadi lebih praktis.

Mengapa Memotong Bawang Bisa Membuat Mata Menangis?

Ketika bawang dipotong, sel-selnya rusak dan melepaskan senyawa yang kemudian menghasilkan zat mudah menguap. Ketika zat tersebut mencapai permukaan mata, mata merespons dengan mengeluarkan air mata.

Itulah sebabnya semakin banyak bawang yang dipotong dan semakin lama kita berada dekat dengan bawang, rasa perih bisa semakin terasa.

Untungnya, ada beberapa cara yang dapat membantu membuat proses memotong bawang terasa lebih nyaman.

6 Tips Memotong Bawang agar Mata Tidak Terlalu Perih

1. Gunakan Pisau yang Tajam

Pisau yang tajam dapat membantu memotong bawang dengan lebih rapi.

Pisau yang terlalu tumpul cenderung membuat kita harus menekan dan mengulang potongan lebih banyak. Selain membuat pekerjaan lebih lama, bawang juga menjadi lebih banyak mengalami kerusakan sel.

2. Dinginkan Bawang Sebelum Dipotong

Salah satu cara yang dapat dicoba adalah menyimpan bawang di dalam kulkas selama beberapa waktu sebelum dipotong.

Suhu yang lebih rendah dapat membantu mengurangi penguapan senyawa yang menyebabkan mata terasa pedih.

Tidak perlu sampai membekukan bawang. Cukup dinginkan terlebih dahulu sebelum digunakan.

3. Jangan Memotong Bawang Terlalu Lambat

Semakin lama proses memotong berlangsung, semakin lama pula kita terpapar senyawa yang dilepaskan bawang.

Karena itu, potong bawang dengan gerakan yang teratur dan tidak perlu terlalu lama berada tepat di atas bawang.

4. Pastikan Sirkulasi Udara Cukup

Jika memungkinkan, potong bawang di tempat yang memiliki sirkulasi udara baik.

Kipas atau ventilasi dapat membantu mengarahkan udara sehingga senyawa yang menguap tidak langsung menuju mata.

5. Jangan Mengucek Mata

Kalau mata mulai terasa perih, hindari langsung menguceknya.

Mengucek mata justru dapat membuat rasa tidak nyaman semakin terasa. Lebih baik berhenti sejenak dan membilas mata dengan air bersih jika diperlukan.

6. Gunakan Alat Pemotong atau Chopper

Ini bisa menjadi pilihan yang menarik jika Anda sering memasak dan harus mencincang bawang dalam jumlah cukup banyak.

Dengan alat pemotong bawang, kita tidak perlu terus-menerus memotong menggunakan pisau.

Selain menghemat waktu, beberapa jenis alat juga dapat membantu menghasilkan potongan yang lebih seragam.

3 Pilihan Alat Pemotong Bawang yang Bisa Dipertimbangkan

Tidak semua orang membutuhkan alat yang sama. Ada yang hanya ingin mencincang sedikit bawang untuk masakan sehari-hari, sementara yang lain membutuhkan alat yang lebih praktis untuk jumlah lebih banyak.

Berikut tiga jenis yang bisa dipertimbangkan.

1. Chopper Tarik Manual

Chopper tarik merupakan salah satu jenis alat yang cukup praktis untuk mencacah bawang dan bumbu.

Cara menggunakannya relatif sederhana. Bawang dimasukkan ke dalam wadah, kemudian bagian tali ditarik beberapa kali hingga pisau di dalam wadah mencacah bahan.

Salah satu listing Shopee yang ditemukan adalah Chopper Tarik Blender Manual Tanpa Listrik, yang mencantumkan penggunaan untuk bumbu dan bawang. Harganya saat pengecekan sekitar Rp43 ribuan, meskipun harga dan ketersediaan dapat berubah.

Cocok untuk:
Anda yang ingin alat sederhana tanpa menggunakan listrik.

Tempat link Shopee:
👉 [LINK PRODUK 1 – CHOPPER TARIK MANUAL]

2. Alat Pengiris/Pemotong Bawang Manual

Kalau kebutuhan Anda lebih banyak pada mengiris bawang, bukan mencacahnya, alat pengiris manual bisa menjadi pilihan.

Salah satu produk yang tersedia di Shopee adalah alat pengiris/pemotong bawang manual yang juga dipasarkan untuk penggunaan praktis di dapur. Saat pengecekan, harganya sekitar Rp39 ribu.

Jenis alat seperti ini menarik bagi Anda yang sering membutuhkan irisan bawang dengan bentuk yang lebih seragam.

Cocok untuk:
Anda yang sering membuat bawang goreng atau membutuhkan irisan bawang.

Tempat link Shopee:
👉 [LINK PRODUK 2 – ALAT PENGIRIS BAWANG]

3. Food Chopper Manual dengan Kapasitas Lebih Besar

Untuk kebutuhan yang lebih banyak, Anda bisa mempertimbangkan chopper manual dengan ukuran yang lebih besar.

Contohnya, terdapat Berrymini Chopper di Shopee yang dipasarkan sebagai food chopper manual untuk berbagai bahan, termasuk daging dan bawang. Saat pengecekan, harganya sekitar Rp84 ribu.

Jenis ini bisa menjadi pilihan bagi Anda yang tidak hanya ingin memotong bawang, tetapi juga ingin menggunakan satu alat untuk berbagai bahan dapur.

Cocok untuk:
Anda yang sering menyiapkan bumbu dalam jumlah lebih banyak.

Tempat link Shopee:
👉 [LINK PRODUK 3 – FOOD CHOPPER MANUAL]

Mana yang Sebaiknya Dipilih?

Sebenarnya tidak perlu membeli semuanya.

Sesuaikan dengan kebutuhan.

Kebutuhan	Pilihan
Ingin mencacah bawang dengan praktis	Chopper tarik
Sering membutuhkan irisan bawang	Alat pengiris manual
Sering mencacah bawang dan bahan lain	Food chopper manual

Kalau hanya untuk memasak sehari-hari dalam jumlah kecil, chopper tarik manual sudah cukup menarik untuk dipertimbangkan.

Sementara jika Anda sering membuat bawang goreng atau membutuhkan irisan yang lebih seragam, alat pengiris bisa lebih sesuai.

Tips Agar Alat Pemotong Bawang Tetap Awet

Setelah digunakan, jangan langsung menyimpan alat dalam keadaan kotor.

Beberapa hal sederhana yang bisa dilakukan:

Bersihkan sisa bawang setelah digunakan.
Cuci bagian yang memang diperbolehkan untuk dicuci.
Keringkan sebelum disimpan.
Berhati-hati saat membersihkan bagian pisau.
Simpan di tempat yang kering.
Ikuti petunjuk penggunaan dari masing-masing produk.

Perhatikan juga apakah bagian tertentu aman dicuci atau tidak. Setiap produk bisa memiliki bahan dan konstruksi yang berbeda.

Tidak Perlu Lagi Takut Memotong Bawang

Memotong bawang memang menjadi pekerjaan kecil yang hampir selalu ada di dapur, tetapi bukan berarti harus selalu membuat mata berair.

Dengan menggunakan pisau yang tajam, menjaga sirkulasi udara, mendinginkan bawang terlebih dahulu, atau menggunakan alat pemotong yang sesuai, pekerjaan ini bisa terasa lebih praktis.

Yang terpenting, pilih alat berdasarkan kebutuhan, bukan hanya karena bentuknya menarik atau sedang populer.