Cara Membuat Bakso Dengan Kuah Kaldu Ayam Gurih Nikmat - Coesmana Family
Lompat ke konten Lompat ke sidebar Lompat ke footer
Beranda / Kuliner

Cara Membuat Bakso Dengan Kuah Kaldu Ayam Gurih Nikmat

Posted by: Coesmana Family

Bakso merupakan makanan yang banyak sekali penggemarnya. Namun jika kita sudah harus menghindari hidangan bakso dengan menggunakan kaldu sapi, maka kita dapat menggunakan kuah kaldu ayam yang tidak kalah nikmatnya.

Pada kesempatan ini kami mencoba menyajikan cara membuat Bakso dengan kuah kaldu ayam gurih nikmat.

Cara Membuat Bakso Dengan Kuah Kaldu Ayam Gurih Nikmat

Bahan Kuah:

Ayam 1/4 kg atau bisa menggunakan tulang-tulang ayam seperti kaki,tulang belakang dan bagian leher.

Bumbu Kuah Bakso:

Merica 1/2 sendok teh

Adas Manis sejumput kecil

Jintan putih sejumput kecil

Jahe 1 ruas jari

Bawang putih 8 siung

Bawang merah 10 siung

Bumbu Sop Spesial Nikma 1/2 sendok makan

Garam

Kaldu ayam bubuk secukupnya (opsional)

Udara secukupnya.

Bahan Cemplung:

Kapulaga 2 buah

Kembang peka 1 buah

Cengkeh 4 batang

Kayu manis 2 ruas jari

Daun salam 4 lembar

Cara Membuat Kaldu:

Rebus Ayam sampai benar-benar lembut dan kaldu sudah keluar. Setelah lembut angkat.

Cara Membuat Kuah Bakso:

  1. Haluskan merica, adas manis, jintan putih, jahe, bawang merah, bawang putih.
  2. Haluskan 4 siung bawang putih dengan cara dirajang.
  3. Tumis rajangan bawang putih sampai harum kemudian masukkan bumbu yang sudah dihaluskan, tumis sampai harum masukkan bumbu sop spesial nikma, kaldu ayam bubuk, kapulaga, kembang peka, cengkeh, kayu manis dan daun salam.
  4. Setelah harum masukkan air rebusan ayam  dan tambahkan air sesuai kebutuhan.
  5. Masak kuah bakso hingga mendidih. Setelah matang angkat dan tambahkan garam secukupnya.

Bahan Bakso:

  1. Bakso ayam atau ikan 1/2 kg (atau secukupnya)
  2. Mi Tiaw 1 bungkus (atau secukupnya)
  3. Mi Kuning 1 bungkus (atau secukupnya)
  4. Bihun 1 bungkus (atau secukupnya)
  5. Tahu goreng secukupnya

Bakso Tambahan:

  1. Sawi keriting 1 ikat kecil dibersihakan dan dipotong-potong.
  2. Kecambah 2 bungkus kecil, dibersihkan dan dicuci.
  3. Daun seledri dan daun bawang secukupnya.
  4. Bawang goreng secukupnya.
  5. Jeruk limau secukupnya
  6. Kecap manis secukupnya
  7. Air cabe.

Cara Menyajikan:

  1. Siapkan Mangkuk.
  2. Masukkan bahan bakso tambahkan sawi, kecambah, daun seledri dan daun bawang secukupnya.
  3. Tambahkan kuah bakso panas mendidih.
  4. Tambahkan bawang goreng, jeruk, kecap manis dan air cabe.
  5. Bakso siap di santap.
Selamat mencoba, terima kasih, salam hangat dari kami Coesmana Family🙏