Resep Ayam Bakar Tulang Lunak

Ayam Bakar Tulang Lunak

Resep ayam bakar tulang lunak ini, dibuat dengan bumbu yang mudah didapat dan juga mudah untuk dibuat sendiri dirumah.

Sebelum kita melihat Resep Ayam Bakar Tulang Lunak, perlu juga kita mengetahui tentang klasifikasi ayam.
Ayam adalah unggas yang biasa dipelihara untuk dimanfaatkan untuk keperluan dagingnya sebagai salah satu sumber protein bagi tubuh manusia.
Klasifikasi Ayam dapat dilihat dibawah ini:
Kingdom
Animalia
Filum
Chordata
Kelas
Aves
Ordo
Galliformes
Famili
Phasianidae
Genus
Gallus
Spesies
Gallus domesticus
Dikutip dari website 10 Manfaat Memakan Daging Ayam Dan Manfaatnya Bagi Tubuh Dan Kesehatan (akulaku.com) bahwa manfaat konsumsi daging ayam, antara lain:
mengandung protein yang baik untuk otot;
dapat menurunkan berat badan;
meningkatkan metabolisme;
dapat mengontrol tekanan darah;
mampu menghilangkan stress;
mengobati anemia;
mencegah penyakit alzheimer;
melawan penyakit;
menangkal risiko kanker; dan
merawat kesehatan tulang.
Daging ayam yang kaya protein, dan dapat dimasak dengan berbagai jenis masakan, seperti di goreng, direndang, digulai, dibakar dan lain sebagainya.

Berikut kami sampaikan salah satu alternatif memasak daging ayam dengan cara dibakar.

Bahan Pembuatan Ayam Bakar:

500 gram ayam dipotong menjadi 6 bagian
30 ml santan instan
4 sdm kecap manis
350 ml air
3 lembar daun salam
1 batang sereh di geprek

Bumbu Halus ayam bakar :

2 siung bawang putih
4 siung bawang merah
3 butir kemiri
1 sdm ketumbar
2 cm jahe
3 buah cabai merah keriting
1/2 sdt merica bubuk
gula secukupnya
garam secukupnya

Cara membuat ayam bakar:

Bersihkan ayam, kemudian daging ayam di tusuk-tusuk dengan garpu supaya bumbu dapat meresap, sisihkan.
Tumis bumbu halus sampai harum di dalam presto, kemudian tambahkan daun salam, sereh geprek dan air, tunggu sampai mulai mendidih.
Tambahkan kecap manis, masukkan santan, kemudian diaduk sampai rata.
Tambahkan gula, garam, merica bubuk, dan masukkan daging ayam. kemudian tutup presto dan masak kurang lebih 20 menit.
Angkat presto dan dinginkan, kemudian buka presto, jika masih ada sisa air, balikkan ayam perlahan, masak sebentar hingga air benar-benar menyusut.
Dinginkan sebentar, lalu bakar.
Siap dihidangkan.

* Ayam bakar ini juga dapat dibuat dengan tanpa menggunakan presto, namun menggunakan panci biasa, dengan rasa ayam bakar yang tidak kalah enak (namun tulang tidak lunak).