19 Manfaat Ketan Hitam (Oryza sativa Linn.var.glutinosa) Bagi Kesehatan Tubuh

Ketan hitam atau dalam bahasa latin Oryza sativa Linn.var.glutinosa mengandung beragam manfaat bagi kesehatan tubuh.

Pada kesempatan ini kami menyajikan kandungan nutrisi ketan hitam yang telah kami rangkum dari berbagai sumber.

Adapun kandungan nutrisi ketan hitam dalam 100 gram, antara lain:

Energi: 181 kalori
Protein: 4 gram
Lemak: 1,2 gram
Kalsium: 9 miligram
Fosfor: 144 miligram
Natrium: 9 miligram
Kalium: 18,4 miligram
Zat besi: 1,7 miligram
Karbohidrat: 37,3 gram
Serat: 0,3 gram
Mangan
Magnesium
Antioksidan

19 Manfaat Ketan Hitam (Oryza sativa Linn.var.glutinosa) Bagi Kesehatan Tubuh/Pixabay

Manfaat Ketan Hitam Bagi Kesehatan Tubuh

1. Menunjang daya tahan tubuh

Ketan hitam mengantung vitamin E yang tinggi, dimana vitamin E ini berfungsi selain memperkuat sistem kekebalan tubuh, juga melindungi sel dari kerusakan yang diakibatkan oleh radikal bebas.

2. Membantu melawan penyakit kanker

Kandungan antosianin pada ketan hitam memiliki sifat antiradang dan antikanker yang berperan penting untuk membantu melawan penyakit kanker.

3. Membantu menurunkan kolesterol

Kandungan antosianin pada ketan hitam yang merupakan Antioksidan penting yang berperan dalam mengurangi kadar kolesterol jahat atau LDL.

4. Membantu menelawas penyakit jantung

Kandungan antosianin pada ketan hitam berperan penting dalam mengurangi kadar kolesterol jahat atau LDL, sehingga turut berkontribusi dalam upaya melawan penyakit jantung.

5. Membantu menjaga kesehatan pencernaan

Ketan hitam termasuk ke dalam gandum utuh, sehingga kandungan seratnya cukup tinggi. Serat sangat penting dalam menjaga kesehatan usus.

6. Membantu menurunkan tekanan darah

Kandungan kalium dan serat yang tinggi pada ketan hitam juga dapat membantu menurunkan tekanan darah tinggi.

7. Membantu mencegah anemia

Ketan hitam mengandung zat besi yang dibutuhkan untuk pembentukan sel darah merah, sehingga dapat membantu mencegah anemia.

8. Membantu membentuk sel dan jaringan

Ketan hitam kaya akan protein, sehingga dapat menjadi alternatif sumber protein nabati. Protein merupakan nutrisi yang penting dalam membentuk sel dan membangun berbagai jaringan tubuh, termasuk jaringan kulit dan tulang.

9. Sebagai pewarna alami makanan

Pigmen warna dalam ketan hitam bisa dimanfaatkan sebagai pewarna alami dalam pengolahan makanan, mulai dari merah muda hingga hitam.

10. Membantu proses detoksifikasi tubuh

Ketan hitam mengandung protein, tannin dan flavonoid yang dapat berfungsi untuk membersihkan pestisida dan zat kimia seperti merkuri dan besi dari dalam tubuh.

11. Membantu mengontrol kadar gula darah

Ketan hitam mengandung serat cukup tinggi yang bekerja untuk mengatur pelepasan insulin dan glukosa ke aliran darah, sehingga akan mengurangi lonjakan maupun penurunan gula darah.

12. Menjaga kesehatan kulit

Ketan hitam kaya akan antioksidan antosianin sehingga dapat membantu tubuh untuk melawan radikal bebas yang dapat merusak kulit.

13. Bebas gula

Ketan hitam tidak mengandung gluten dan bebas gula.

14. Sumber energi

Ketan hitam memberikan asupan energi yang cukup, dalam 100 gram ketan hitam matang mengandung 180 kkal energi.

15. Mencegah sembelit

Kandungan serat yang tinggi pada ketan hitam dapat membantu tubuh dalam mengatasi sembelit.

16. Menurunkan risiko penyakit kronis

Pigmen antosianin merupakan senyawa antioksidan yang termasuk dalam kelompok flavonoid yang memiliki manfaat utama untuk menangkal radikal bebas, sehingga dapat terhindar dari risiko penyakit kronis.

17. Membantu Menjaga Berat Badan

Kandungan serat yang tinggi pada ketan hitam dapat membuat proses pencernaan di dalam usus menjadi lebih lama. Hal ini dapat memberikan efek kenyang yang lebih Panjang, sehingga dapat membantu menjaga berat badan.

18. Menjaga kesehatan mata

Kandungan antioksidan yakni Lutein dan zeaxanthin, pada ketan hitam dapat berfungsi untuk menyaring gelombang cahaya biru yang berbahaya untuk retina mata.